ブルーベリー

今年はもうダメだと諦めていたブルーベリーが手に入りました。

              ブルーベリー 5kg
画像


いつもは、6月中頃近くのブルーベリー農園から購入します。
今年は、花が咲いて結実の頃の気候が不順で、殆ど収穫出来ないとかで入手出来ませんでした。

先日、友人が電話をくれました。「ブルーベリーが手に入りそうだけど要る?あまり良くないかもしれないけど・・・」と。
諦めていたのが手に入るのですもの!この際文句は言えません。「要る!欲しい!」
8月も終わりのこの時期に、地元産のブルーベリーが入手出来るとは思ってもいませんでした。
5kgのブルーベリーを購入することが出来ました。

採りたてを、そのまま食べるのが一番好きです。
甘酸っぱい味と香りが口の中に広がり、とても幸せ~な気持ちになります。

3kgをジャムにしました。
ブルーベリーと蜂蜜と砂糖とレモンで・・・甘さは出来るだけ控えめにします。
明日の朝食はパンにしようかな!

             美味しく出来ました!
画像





この記事へのコメント

  • Bonnieux

    mugen殿、
    朝食はパン派ですから私にぴったりですね。
    と言っても--味噌、梅干し等美味しいものを見させて頂きましたが私の口には入っていません。
    5年以内にはご賞味させて下さい。
    2007年08月31日 09:44
  • malihini

    mugen様
    美味しそうに、ジャムができましたね~。一度試食してみたいです。
    ブルーベリーは目にいいんでしょ!イギリスの爆撃機の搭乗員が夜間爆撃のときに、出撃前大量のブルーベリージャムを食して出撃し成果を挙げてから、有名になったとか・・・・私もいっぱい食べて、老眼を克服しよっと!
    2007年08月31日 20:43
  • mugen

    Bonnieuxさん
    香しいコーヒーとパンでの朝食ですか?
    本当にお近くでしたらご賞味して頂けるのですが・・・。
    でも、5年以内とは、又、随分と余裕が有りますね?
    2007年09月01日 00:22
  • mugen

    malihiniさん
    確かに「目」に良いと言われていますね。
    食して直ぐに効果があれば素晴らしいのですが・・・。
    老眼にも効果あれば良いですね!
    お近くなら何時でもご賞味して頂けるのですが・・・。
    2007年09月01日 00:33
  • Bonnieux

    mugen殿、
    そのぐらい待たなきゃ順番が回ってこないでしょうから。
    2007年09月01日 09:54
  • ☆彡とわ

    こんばんわぁ~
     mugenさんもジャム作りをしたのですね。
     ブルーベリージャムも美味しそうぉ~
     作るのは難しいのかな?
     来年は私も作ってみます。
     
    2007年09月01日 21:11
  • mugen

    ☆彡とわさん
    いつも有難う!
    ☆彡とわさんの「いちじくジャム」も魅力ありますね。
    私もチャレンジしようかな!
    2007年09月01日 22:09
  • ひこうちゅうねん

    先日TVで日本のブルーベリーはペクチンが少ないので普通に炊いてもジャムにならないって言っていましたね。
     カナダのブルーベリーは、半分量の砂糖を加えて炊いて冷ませばジャムになるようですが、日本産はペクチンを加えないとシャバシャバの水っぽいジャム?らしき物にしかならないと。
     新鮮なままでも5kgは食べきれませんね。
    2007年09月18日 00:27
  • mugen

    ひこうちゅうねんさん
    確かにペプチン量少ないかもしれません。
    私は、ブルーベリーの甘酸っぱさが好きで、お砂糖はごくごく控えめにするので余計固まりにくいのでしょう。
    でも、少し長い目に火にかけ、冷めてくると水っぽく無いジャムが出来上がりますよ。
    2007年09月18日 11:05