蕗の薹

蕗の薹を頂きました。

春の香り、春の味覚・・・まだまだ寒さが残るこの頃ですが、蕗の薹を頂いて心がほんわか暖かくなりました。

画像


早速、「蕗味噌」を作りました。

美味しい!・・・「蕗味噌のおにぎり」を持って、お花見に行くのが楽しみです♪~

画像





我が家の「蕗の薹」も顔を出し始めました・・・見渡すと・・・17個・・・この前の大雪の時も、じ~と雪の下で顔を出す日を待ち続けていたのでしょう。

画像












この記事へのコメント

2014年03月04日 22:17
蕗の薹と聞くと直ぐに反応してしまう。
やっぱり田舎育ちですわ(笑)

いいなあ
欲しいなあ
誰かくれないかなあ

スーパーで買ったことがありますが、苦味が全然でした。
やっぱり自然のものがいいなあと改めて納得しました。

蕗の薹が顔を見せるといよいよ春。
待望の春の便りですね
美味しく召し上がってください。
出来たらお相伴に上がりたい(笑)
2014年03月05日 08:02
私も30代の頃里山で蕗の薹を採って来て庭に植えたことがあります。それいらい蕗の薹にお目にかかったことがありませんが、懐かしく思い出しました。
あの苦み、春の味ですね。蕗味噌のおにぎりを持って花見、最高ですね。
2014年03月05日 22:31
こんばんは~
フキノトウを見ると春の暖かい気持ちになります。
苦味がありますが、天ぷらにしても味噌汁に入れても好きです。
土から出てきたパワーを貰っている気がします。
mugen
2014年03月05日 22:59
風の旅人 さん
嬉しい春の贈り物です。
香りとほろ苦さは、極上の大人の味・・・

天ぷらに良し、蕗味噌よし・・・
チヂミに入れて焼いてもも美味しいと、友達が教えてくれました。試してみようと思っています。

お近くでしたら「蕗味噌のおにぎり」差し上げたいですね。
mugen
2014年03月05日 23:21
茜雲 さん
「蕗の薹」春の味覚の王様でしょうか。
この香りと、ほろ苦さは、待ち遠しい極上の春の味ですね。

庭の蕗の薹は、ずいぶん昔になるのですが、蔵王に山菜採りに訪れた時、蕗の根を頂いてきたものです。
毎年、何個かが、可愛い頭を出して喜ばしてくれます。
mugen
2014年03月05日 23:37
辛口兄さん
蕗の薹は、正に春の味覚・・・天ぷら、蕗味噌、煮物、薬味・・・どれも美味しくて、ニッコリしますね。

今年は積雪が多かったですが、ちゃんと春の訪れを感知して、蕗の薹は顔を出すのですね。
本当に、大地の恵み、パワーを頂いているのですね。