蕗の薹

蕗の薹を頂きました。

春の香り、春の味覚・・・まだまだ寒さが残るこの頃ですが、蕗の薹を頂いて心がほんわか暖かくなりました。

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早速、「蕗味噌」を作りました。

美味しい!・・・「蕗味噌のおにぎり」を持って、お花見に行くのが楽しみです♪~

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我が家の「蕗の薹」も顔を出し始めました・・・見渡すと・・・17個・・・この前の大雪の時も、じ~と雪の下で顔を出す日を待ち続けていたのでしょう。

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この記事へのコメント

  • 風の旅人

    蕗の薹と聞くと直ぐに反応してしまう。
    やっぱり田舎育ちですわ(笑)

    いいなあ
    欲しいなあ
    誰かくれないかなあ

    スーパーで買ったことがありますが、苦味が全然でした。
    やっぱり自然のものがいいなあと改めて納得しました。

    蕗の薹が顔を見せるといよいよ春。
    待望の春の便りですね
    美味しく召し上がってください。
    出来たらお相伴に上がりたい(笑)
    2014年03月04日 22:17
  • 茜雲

    私も30代の頃里山で蕗の薹を採って来て庭に植えたことがあります。それいらい蕗の薹にお目にかかったことがありませんが、懐かしく思い出しました。
    あの苦み、春の味ですね。蕗味噌のおにぎりを持って花見、最高ですね。
    2014年03月05日 08:02
  • 辛口兄さん

    こんばんは~
    フキノトウを見ると春の暖かい気持ちになります。
    苦味がありますが、天ぷらにしても味噌汁に入れても好きです。
    土から出てきたパワーを貰っている気がします。
    2014年03月05日 22:31
  • mugen

    風の旅人 さん
    嬉しい春の贈り物です。
    香りとほろ苦さは、極上の大人の味・・・

    天ぷらに良し、蕗味噌よし・・・
    チヂミに入れて焼いてもも美味しいと、友達が教えてくれました。試してみようと思っています。

    お近くでしたら「蕗味噌のおにぎり」差し上げたいですね。
    2014年03月05日 22:59
  • mugen

    茜雲 さん
    「蕗の薹」春の味覚の王様でしょうか。
    この香りと、ほろ苦さは、待ち遠しい極上の春の味ですね。

    庭の蕗の薹は、ずいぶん昔になるのですが、蔵王に山菜採りに訪れた時、蕗の根を頂いてきたものです。
    毎年、何個かが、可愛い頭を出して喜ばしてくれます。
    2014年03月05日 23:21
  • mugen

    辛口兄さん
    蕗の薹は、正に春の味覚・・・天ぷら、蕗味噌、煮物、薬味・・・どれも美味しくて、ニッコリしますね。

    今年は積雪が多かったですが、ちゃんと春の訪れを感知して、蕗の薹は顔を出すのですね。
    本当に、大地の恵み、パワーを頂いているのですね。
    2014年03月05日 23:37