花山椒の佃煮

花山椒が咲き始めました・・・急がなければ・・・!

この山椒は、花を咲かせても実がなりません。咲き始めると2~3日で散ってしまうので、急がなければ・・・!

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花山椒を摘みました・・・刺があるので手は傷だらけ・・・でも、こんなにたくさん!

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酒、醤油、味醂、だけで煮ます。一年に一度この季節だけの楽しみの味です。

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かりんの花も咲き始めました・・・香りの良い実ができたら、かりん酒を作りましょう・・・出来るとイイナ!

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ブルーベリーの蕾も膨らんできました。 今年は花がいっぱい・・・実もいっぱい付くかな?

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白い花が可愛いいニラバナも・・・

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庭の何処かで冬眠していたのでしょうね。今年も忘れずに、アマカエルさんも出てきました。
丸々と太っていますが、何を食べたのでしょう・・・?

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この記事へのコメント

  • aikane

    mugenさん   
     山椒の花たくさん取れましたね! 我が家も一昨日同じように花山椒を煮ました。これはご飯がすすむ君ですね!
    花梨もブルーベリーもハナニラもこの時期いろんな花が咲き私は春が大好きです。(秋もいいけど) PS・写真のクジャクはインドクジャクです。
    2014年04月15日 22:22
  • おはようございます。
    山椒で佃煮、たくさんできましたね。
    花だけでなく、食べ物もできる・・mugenさんのお家の庭は楽しみが多い庭ですね。
    ブルーベリーの花ははじめてみました。
    いつもきれいな写真ありがとう!
    2014年04月16日 11:08
  • 茜雲

    花山椒の佃煮、この季節だけの味、どんな味でしょうか。味もさることながらきっと香りがたまらないのでしょうね。
    2014年04月17日 07:55
  • 大きな森の小さなギャラリー

    おいしい花山椒の食べ方、はじめて知りました。短い期間での収穫をしての醍醐味なのですね、今まで、うーん知らなかった。お庭にはつぎつぎと花が咲いている。楽しい季節を迎えましたね。
    2014年04月17日 14:31
  • 風の旅人

    花山椒に佃煮は食べたことがないなあ
    美味しそうやんか
    春の香りがしてくるなあ

    花梨の花も可愛くていいね。
    ワテも先日撮ってきました。
    花梨の実は知っているけど、花は初めて見ました。
    あの形なのにこんな可愛い花とは驚きです。

    造幣局の通り抜けをビデオで撮ってきました。
    またお暇なときにでも覗いてください。

    2014年04月17日 22:28
  • キャプテン アフリカ

    花山椒、たくさん採れましたね♪
    出来上がりの佃煮を炊きたてのご飯にのせて頬張りたいですΨ
    春の草花や冬眠から覚めたカワズくん♪
    なんだかウキウキしますね☆
    2014年04月20日 21:21
  • mugen

    aikane さん
    aikaneさんのお宅でも、花山椒を煮られたのですね。
    この季節の、美味しい贈り物ですね。
    おすそ分けした友達にも喜ばれています。
    2014年04月24日 17:19
  • mugen

    彩 さん
    今の季節、筍が出まわり美味しいですね。
    筍料理にも山椒の葉は書かせませんね。

    春は花がいっぱい咲いて嬉しいのですが、草も伸びるのが早く草抜きが大変です。
    2014年04月24日 17:25
  • mugen

    茜雲 さん
    香りも味も最高ですよ。
    ご飯に良し、お酒にも良し、一度お試しください。
    2014年04月24日 17:34
  • mugen

    大きな森の小さなギャラリー さん
    楽しい季節の、嬉しい季節の贈り物として、毎年、花山椒の佃煮を作って頂いています。
    大きな森の小さなギャラリーさんも一度お試ししてみてください。美味しいですよ~。
    2014年04月24日 18:04
  • mugem

    風の旅人 さん
    花山椒の佃煮を初めて食べたのは、京都のお料理屋さんでした。今も季節になると、賞味できるお店があると思いますよ。でも、ほんの少ししか出てきませんが・・・。

    花梨の花、愛らしいですよね。無骨な実からは想像出来ませんね。

    サライ・いのちの理由の歌を聞きながら、ビデオ、楽しく拝見致しました。
    2014年04月24日 18:18
  • mugen

    キャプテン アフリカ さん
    春は人々も、花々も、虫やカエルたちも、心楽しい季節ですが、庭の草の成長も早くて・・・。

    アツアツご飯に、花山椒の佃煮、ついお代わりしたくなり困ります。
    2014年04月24日 18:22