梅漬け土用干し

一年の中で最も暑さが厳しいとされる土用の時期、梅漬けの土用干しをしました。

猛暑と言われる暑さも、梅漬けを干すのには幸いです。3日ほど日干しにします。
赤紫蘇も、カラカラになりました。 「ゆかり」を作ります。

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干し上げた梅は、又、梅酢に戻します。 10kgの梅も、2つの瓶に納まりました。

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こんなに残暑が厳しいのに、ベランダから眺める空は、秋の気配・・・

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ブルーベリーの収穫も上々・・・小鳥たちもついばみに来るので、仲良く分けあっています。
採りたてを、ヨーグルトに・・・美味しいですよ!

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この記事へのコメント

  • さかなchan

    mugen様  残暑お見舞い申します。?酷暑!見舞いかな~
    梅干しうまく漬かりそうですねー。ブルーベリーも収穫できましたね。小鳥と分けあう所は流石mugenさん!今に恩返しに来るかもね~。ソゥソゥ!我が家の庭にも秋の虫(コオロギ)が先週から鳴き出しましたヨ。
    2015年08月16日 14:22
  • suikoushiya

    梅干しもベリー類も大好きです。
    画像を見ているだけで唾液が出てきます。

    梅干しは連れの郷里のご近所のおばあちゃんが漬けたものを毎年頂戴しますので、自作した事が有りません。

    ベリーもご贔屓のお客さんがジャムにして頂きます。
    全く鳶のように頂くだけで、感謝・感謝です。
    2015年08月22日 17:57
  • こんにちわ~!
    お久しぶりです。
    きれいに干せた梅干し、きっと上手く漬かりますね。
    ブルーベリーもおいしそうです。
    思わずつまみたくなりました。(´∀`*)
    2015年08月24日 13:43
  • mugen

    さかなchan さん
    昨日まで、暑い~!と言っていたのが嘘みたいに、今日は涼しい一日でした。台風のせいでしょうか?

    今年の暑さは、果物の甘さを増してくれたようで、桃も葡萄も梨も、みんな美味しいですね!
    ブルーベリーも豊作で嬉しいです!
    2015年08月25日 00:09
  • mugen

    suikoushiya さん
    お久しぶりですね・・・有難うございます。

    梅干作りの上手なお婆ちゃま・・・きっと、喜んで貰ってくれる suikoushiyaさんのためにも、毎年張り切って漬けておられるのでしょう。
    私も、子供や孫達に「一番、美味しいよ」と言われて喜んでいます。
    2015年08月25日 00:16
  • mugen

    彩 さん
    梅の土用干しには、最高の日和でした。お陰で、良い色に出来上がりそうです。

    この日和は、果物も美味しくしてくれたようで、桃、梨、葡萄、甘いですよね。今年はスイカも当たり年だったようで美味しいですね!
    2015年08月25日 00:22