梅漬け土用干し

毎日暑いですね!

この強い陽射しが、梅漬けを干すのには最高です!

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10kgの梅漬けを、3日3晩干します。 太陽光で一層色よく、夜露にあてると皮も柔らかくなります。

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ビンごと干した梅酢に、干し終えた梅と紫蘇を戻します。  5kgのビン2個に納まりました。

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ちなみに、10kgの南高梅を漬け始めた時は、5kgのビン4個に漬けたのですよ。

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先週から、ブルベリーも採れ始め、毎朝、ヨーグルトと一緒に頂いています。小粒ですが甘いです~♪

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この記事へのコメント

  • aikane

    mugenさん 梅干し綺麗にできますね!柔らかそうでおいしそうです。 ブルーベリーも沢山収穫出来て・・・
    目に良さそ~暑い夏を梅干しとブルベリーの健康食で乗り切って下さい。
    2016年08月11日 12:23
  • たまて箱

    良く出来そうですね。
    色が赤く染まっていくと嬉しいですよね。
    私は農家の方から頂くので梅の種類は
    分かりませんがmugenさんの様には・・・
    でも今年も漬けました。
    2016年08月13日 11:38
  • mugen

    aikane さん
    夏が巡ってくる度、最高気温がドンドン上がっていくと思いませんか? 以前は30℃位もあると、「凄いね~」なんて言っていたのに、先日岐阜では39,7℃、北海道でも30℃を越したとか・・・いよいよ、亜熱帯地域になるのでしょうか?

    ブルベリーは、早起きの小鳥たちが喜んでいるみたいです。
    2016年08月13日 18:14
  • mugen

    たまて箱 さん
    昼間陽射しが強く、夜中は気温も下がったお陰で、色よく、皮の柔らかい梅干しが出来上がりました。

    一日一個梅干を食べると、身体に良いそうですね。
    お互い、手作りの梅干を食べて、暑い夏を乗り切りましょうね。
    2016年08月13日 18:18
  • 風の旅人

    梅干しが10kgも漬けたんですね。
    それ以外にブルーベリーも自宅の庭で収穫されたんですね
    すごいなあ

    土用干しには今が天気が一番安定していますね。
    我が家は早々と終わりましたが、この時期まで待ってた方が良かったなと思いますよ。

    干しザルもいいのを用意してますね
    本格的やなあ
    さすがは京都出身だけあるなあ
    ザルで干す人なんか当地にはいないでしょう
    何もかもびっくりですわ。
    2016年08月13日 20:39
  • 茜雲

    毎年(?)この時期になるとこういう写真を見せてもらっているような気がします。こういうことがくらしの中にある、羨ましいですね。
    ヨーグルトは私も毎日食べていますが、自分の庭で採れたブルーベリーを入れて食べる、最高ですね。
    2016年08月14日 08:02
  • mugen

    風の旅人 さん
    確か、風さん宅は梅干は風さんが漬けられるのですよね。良いですね~お互い自作の梅干パワーで、暑い夏を乗り切りましょう!

    先日から、5日間程留守にして帰宅したら、たっぷりブルーベリーが採れました。
    2016年08月20日 14:42
  • mugen

    茜雲 さん
    店頭に「梅」が並ぶ頃になると、梅漬けをしないと何だか落ち着きません。季節のものですから、時期を逃すと「梅」は入手できなくなります。もう、30年以上漬け続けています。

    亡き母からは、「梅干は漬け始めたら一生漬け続けるのが良い。漬け始めるのも申年、もし止めるのなら、それも申年に・・・」と聞いています。
    迷信でしょうが、昔はそれなりの理由もあったのでしょうね。
    2016年08月20日 15:02