初物・筍

友人が、初物の筍を持ってきてくれました。

友人のご主人が、まだ顔を出していない筍を、竹藪から掘り起こして下さったのです。
白くて柔らかくて・・・

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お庭で作っている椎茸も、一緒に持って来てくれました。

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筍ご飯を作り・・・

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椎茸と菜の花のバター炒め、菜の花の辛子和え、サラダは橙を絞って作ったドレッシングで・・・

春を感じる食材で、ご馳走が出来上がりました。

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今日は、みんなで「ビスコッティ」を作るのが主な目的でしたが、初物の筍で大盛り上がりでした。 
ビスコッティも、もちろん美味しく出来上がりました!

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筍と椎茸を持ってきてくれたのは、旅仲間であり、お菓子作りも一緒、ブログにも、コメントを書いてくれている「タンジュンコ」さんです・・・美味しかったですね! 有難う!














この記事へのコメント

  • タンジュンコ

    初もの筍、また、7年長生きできそうですね?
    混ぜご飯が関東の具沢山のしょう油味!
    無限さんには関西の筍だけの薄口醤油味が良かったですねー⁈ 次回は関西の炊き込みご飯にしましょうね。
    2018年03月19日 10:26
  • さかなchan


    なんと沢山のご馳走です事。
    家が近くでしたら、コッソリお裾分けを頂きに
    行けたでしょうに・・・(/_;)
    2018年03月19日 14:13
  • ゆけむり

    まだ出始めの竹の子や、自家製椎茸をおすそ分けしてくれるお知り合いがいるなんて、なんて羨ましい事でしょう
    お~、筍ご飯も美味しそうですが、橙を絞って作ったドレッシングも美味しそうですね!
    食べてみたいですよ~
    2018年03月19日 23:03
  • 茜雲

    春の香りが画面から漂ってくるようです。いいですね。
    2018年03月20日 08:08
  • たまて箱

    こんにちは。
    こちらでは雪が消えたといっても
    まだ残雪が有りますので地の竹の子は
    まだ先です、スーパーではチラリと
    見かけてます。
    2018年03月22日 12:07
  • mugen

    タンジュンコ さん
    白くて柔らかくて、そのままお刺身にしても良い程の筍でしたね。
    いつも、季節の先取りの、新鮮で、美味しい食材を有難うございます!次回も楽しみにしていま~す♪
    2018年03月24日 13:34
  • mugen

    さかなchan さん
    主婦のパワーは凄いでしょ!
    眼の前の食材で、次々とご馳走が出来上がっていきます。
    もちろん、食べるのも、おしゃべりも、笑いも、ご馳走の一つです。
    2018年03月24日 13:37
  • mugen

    ゆけむり さん
    素敵でしょう!季節の先取りの食材をいただけるのは、本当に贅沢なことです。
    私達、いつも、頂いているので、命が延びるでしょうか?
    2018年03月24日 13:40
  • mugen

    茜雲 さん
    初物を頂けるのは本当に嬉しく、ニコニコしてしまいます。
    特に春は、蕗の薹から始まり次々と美味しい食材が芽吹いてくるので、私達は楽しみに集うのですよ。
    2018年03月24日 13:46
  • mugen

    たまて箱 さん
    日本列島の細長さは、季節の訪れの差にも現れますね。 そちらの春は、桜も桃も梅も木蓮も・・・一度の咲き始め、それこそ桃源郷みたいと・・・
    そちらも、もう、手の届きそうなところに、春は来ているのでしょね。
    2018年03月24日 13:52