梅干し漬けました!

今年も梅干し10kg漬けました。

6月10日・・・和歌山南高梅購入

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6月17日・・・漬けて1週間、梅酢が上がってきたので赤紫蘇を入れます。

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赤紫蘇を入れてすぐに、梅酢がきれいな色に染まって・・・

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6月30日・・・梅も少し染まってきました・・・8月土用の日には、3日3晩干します。

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この記事へのコメント

  • aikane

    毎年梅干しを作ってられるのですね!
    当方の梅は今年壊滅です。 花が散りだんだん実が膨らみだそうと言う頃、強風の日が2~3日あり、ほとんど
    落ちてしまいました。残り十数個!今年はあきらめです。残念!!
    2018年07月01日 14:29
  • たまて箱

    こんにちは。
    丁度良い梅ですね、ビンに付けると中が
    良く見えて好いですね、私は昔ながらの
    瓶で漬けてます。
    2018年07月02日 16:08
  • 茜雲

    赤紫蘇で染まっていく具合がとても綺麗ですね。後が楽しみですね。
    2018年07月03日 08:06
  • mugen

    aikane さん
    お庭の梅、残念ですね。
    我が家の梅の木も、手入れをしないので実は当てにしないで花を楽しんでいます。
    2018年07月05日 13:28
  • mugen

    たまて箱 さん
    おばあちゃんの漬けた梅が一番美味しい!なんて孫に言われて、毎年セッセッと漬けています。
    塩分控えめで、今年は10%で漬けました。
    2018年07月05日 13:32
  • mugen

    茜雲 さん
    暑い日々が続きますが、こんな時は「梅干し」が良いなんて先日テレビでも言っていました。最近、又、見直されているのかしら・・・?
    2018年07月05日 13:36
  • 旅好き人

    こんにちは‼
    美味しい梅干しが出来るでしょうね。
    地震の影響は?
    雨、地震大変ですね。
    2018年07月08日 17:50
  • mugen

    旅好き人 さん
    そろそろ土用干しをしようと考えているのですが・・・
    猛暑続きなので、良い梅干しが出来上がることでしょう。
    2018年07月17日 12:44