梅干し漬けました！

今年も梅干し１０kg漬けました。

６月１０日・・・和歌山南高梅購入

６月１７日・・・漬けて１週間、梅酢が上がってきたので赤紫蘇を入れます。

赤紫蘇を入れてすぐに、梅酢がきれいな色に染まって・・・

６月30日・・・梅も少し染まってきました・・・８月土用の日には、３日３晩干します。

Comments

[aikane]

毎年梅干しを作ってられるのですね！
当方の梅は今年壊滅です。　花が散りだんだん実が膨らみだそうと言う頃、強風の日が２～３日あり、ほとんど
落ちてしまいました。残り十数個！今年はあきらめです。残念！！

[たまて箱]

こんにちは。
丁度良い梅ですね、ビンに付けると中が
良く見えて好いですね、私は昔ながらの
瓶で漬けてます。

[茜雲]

赤紫蘇で染まっていく具合がとても綺麗ですね。後が楽しみですね。

[mugen]

aikane さん
お庭の梅、残念ですね。
我が家の梅の木も、手入れをしないので実は当てにしないで花を楽しんでいます。

[mugen]

たまて箱 さん
おばあちゃんの漬けた梅が一番美味しい！なんて孫に言われて、毎年セッセッと漬けています。
塩分控えめで、今年は１０％で漬けました。

[mugen]

茜雲 さん
暑い日々が続きますが、こんな時は「梅干し」が良いなんて先日テレビでも言っていました。最近、又、見直されているのかしら・・・？

[旅好き人]

こんにちは‼
美味しい梅干しが出来るでしょうね。
地震の影響は？
雨、地震大変ですね。

[mugen]

旅好き人 さん
そろそろ土用干しをしようと考えているのですが・・・
猛暑続きなので、良い梅干しが出来上がることでしょう。