初物 ♪

京都・長岡京市の友人から、今年も朝どり筍が届きました♪
白子と呼ばれる皮の白い筍は最高級品で、エグ味も少なくやわらかくとても美味です!..

画像



もう一品、彼女の手作り「いかなごの釘煮」も・・・。
水揚げされたばかりのイカナゴを明石まで買いに行き、醤油やみりん、砂糖、生姜等で煮込んだ絶品です♪姿が錆びた釘に見えることから「釘煮」と呼ばれるようになったとか。

画像



「筍」大好きなので、色々なお料理で楽しませてもらいますね!有難う。
「いかなごの釘煮」も美味しくてご飯が進みます!






"初物 ♪" へのコメントを書く

お名前
メールアドレス
ホームページアドレス
コメント