キウイフルーツジャム

春、花が終わり、キウイの可愛い実がついた時、初めてだったので嬉しくて摘果しませんでした。

おかげで、豊作ですがが、小さな実もいっぱい・・・

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我が家のキウイは「レインボーレッド」種。産毛がなく輪切りにすると赤い環が可愛いです~。

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不揃いの小さな実で、ジャムを作りました。
この種類は糖度が強いので、砂糖は控えめ、レモン汁で爽やかさを・・・種のプチプチ食感もいいですよ~♪。

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とても美味しくできました。お友達に味見をしてもらいましょう・・・喜んでくれるかな~?

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ちなみに、これが5月に咲いたキウイの花です。真っ白で、とても良い香りがするのですよ。

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