蕗の薹

今年も「蕗の薹」を頂きました。 色とかおりで、春の訪れを感じてワクワク・・・ 天ぷら、蕗味噌・・・春の味覚を堪能しましょう♪~ 古代から続くこの美しい「わかくさ色」を、絵手紙に載せて雪国の友に送りましょう・・・
画像
  2月も後半、各地での「梅まつり」の知らせが届き始めましたね。 近くの里山の農家に立派な紅梅が咲いています。車で通るたびに遠目からも色付いていく様が感じられ、写真を撮りたいな~と思っていたのです。
画像
盛りは過ぎてはいますが・・・近づくに連れて・・・馥郁たるかおりが・・・
画像
家主の方がおられたので聞いてみたのですが、実は沢山生るそうですが活用はされていないとのことでした。

蕗の薹

蕗の薹を頂きました。 春の香り、春の味覚・・・まだまだ寒さが残るこの頃ですが、蕗の薹を頂いて心がほんわか暖かくなりました。
画像
早速、「蕗味噌」を作りました。 美味しい!・・・「蕗味噌のおにぎり」を持って、お花見に行くのが楽しみです♪~
画像
我が家の「蕗の薹」も顔を出し始めました・・・見渡すと・・・17個・・・この前の大雪の時も、じ~と雪の下で顔を出す日を待ち続けていたのでしょう。
画像
posted by 方向音痴の旅人 at 15:29Comment(6)

春の香り・春の味

蕗の薹を、こんなに沢山頂きました。 初春の陽射しを浴びながら、蕗の薹を摘みに行って来られた友人からの、嬉しいおすそ分けです。
画像
蕗味噌を作りました。 美味しい味噌と、素材の新鮮さが、美味しさの秘訣・・・秋田の白寿味噌と名古屋の八丁味噌を混ぜて作りました。 蕗味噌のおにぎりは最高!・・・・お花見には持っていきましょう♪
画像
お醤油と味醂、お酒でさっと煮た「蕗の醤油煮」です。 ご飯にも・・・日本酒にも・・・すご~く合いますよ!
画像
我が家の庭にも、小さな坊主頭が、枯葉を押しのけて出てきています・・・ひい、ふう、みぃ、よう、いつ、むう・・・急に暖かくなったからでしょうか6個、顔を出しています♪~
画像