マタケ採り

マタケがいっぱい出ていますよ～・・・知らせを受けて・・・

喜んで、採りに・・・今年は季節が先へと進むのが早いので、マタケもニョキニョキよく育っています！

エイ！と倒したり・・・ヤッ！と蹴飛ばしたり・・・毎年のことながら、子供のようにはしゃぎながらのマタケ採り。

こんなに沢山・・・

春に食べる筍は、土中にあるものを掘り起こして食べますが、マタケは、地面から、にょきーんと伸びた状態のを食用にします。　 マタケは孟宗竹と違い、クセやアクがあまりありません。　煮物、キンピラ、メンマ・・・コリコリした食感がたまりません・・・自然の恵みは美味♪～ 「タンジュンコ」さん、いつも、何時も、有難うございます！