料理教室

2か月に一度、仲のの良い友人達が集まっての料理教室。 今回は「米粉でピザ」を作りました。
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台の上で、叩きつけながら、滑らかになるまでよくこねます。
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クッキングシートの上で伸ばします。大きなオーブンなので、伸ばすのも大変!
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4種類作ります。 ・ ベーコンとホウレンソウ ・ シーフード (えび・ムール貝・イカ) ・ツナ缶・トマト ・パイナップル、ベーコン 玉ねぎ、ピーマン、キノコはすべてにトッピングします。
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ピザが出来上がるまでに、「ポンテケイジ(チーズのパン)」を、料理上手の友人が作ってくれました。 外はサクサク、中はモチモチした食感の、小さく丸いパンです。 砂糖は入ってなく、チーズの粉と卵、水を加えて練り上げて焼くので、でき立てを食べるとチーズの香りと味が口いっぱいに広がります。ピザが焼きあがるまでに、ちょと一口・・・香ばしくて美味しい!
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ピザが焼きあがりました。食欲をそそる香りが漂います。
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サァ! みんなで頂きま~す♪
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ニンニク、アンチョビフィレ、生クーリム、オリーブオイルなどで作った「バーニャカウダソース」も絶品です。 スティク生野菜をつけて頂きました。
posted by 方向音痴の旅人 at 17:16Comment(8)