ワイワイ料理教室

友人たちとワイワイお喋りしながら、料理を作りました。 仲間の一人が、ベトナムから「生春巻き」と「揚げ春巻き」の皮を買って来てくれたのです。 丸いのが「生春巻き」の皮、四角のが「揚げ春巻き」の皮です。
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まずは、「揚げ春巻き」を作ります。 豚ひき肉、きくらげ、ネギ、干ししいたけ、大葉紫蘇、春雨、玉子、塩、胡椒、・・・創味シャンタンを少し加えるとセミプロの味に・・・
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粘りが出るまで捏ねます。
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揚げ春巻きの皮に包んで・・・薄い皮なので破れないように気をつけて!
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油で、カラッと揚げます。
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熱っつ!!!・・・揚げたてを皆でつまみ食い・・・美味しい!
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生春巻き 大葉紫蘇、胡瓜、レタス、パプリカ、もやし・・・
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海老、茹で鶏・・・丸い皮を水にくぐらせ柔らかくして、野菜や海老、茹で鶏を包みます。
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だんだん慣れてきて、皆、上手に包める様になりました。
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さて!お楽しみの食事会です。
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鶏を茹でた時のスープとワカメで、卵スープも・・・
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持ち寄りの、お漬物も・・・
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黄色いのは、新野菜「コリンキー」・・・コリコリ、シャキシャキと歯ざわりの良い食感です。
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皆で作って、皆で食べる・・・楽しくて美味しい・・・♪ いっぱい作ったのでお土産もドッサリ・・・♪
posted by 方向音痴の旅人 at 23:00Comment(2)