春の足音聞こえてきます!

爽やかな陽射しに誘われて散策に出かけました。地球温暖化のせいでしょうか二月と言うのにこの暖かさ、紅梅は満開、万両は鈴なりの真っ赤な実を、沈丁花ももうすぐ良い香りを私達に届けてくれることでしょう。でも地球温暖化が及ぼす危険性を考えると、暖かさを喜んでばかりはいられません。

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ちょっと遠出をして,私が勝手に「ととろの森の鎮守さま」と名付けているちいさな神社に立ち寄りました。
昔、この様な小さな神社の屋根裏に小さな蝙蝠が何匹も巣くっていたのを見たことがありますが、この鎮守さんにも生息している様な気がします。

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何ともいえない良い香気を辿って行くと造園屋さんの庭に出ました。蝋梅です。蝋梅にも何種類有るそうですが、香りも違うのでしょうか?

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広い造園庭園の端っこの方に「蕗のとう」がいっぱい芽を出しています。ちょうど庭の手入れをなさっておられるおじさんにお願いをして頂いてきました。

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採りたての「蕗のとう」で早速「蕗味噌」を作りました。ほろ苦い春の香りはお酒の肴にぴったり!ご飯の友にもぴったり!美味しく出来ました。

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この記事へのコメント

エガリエ-ル
2007年02月15日 21:24
蕗味噌・・・、美味しいでしょうね。
苦みとかクセのある野菜、山菜は大好物です。
山間部で山蕗の佃煮を買って帰るつもりが、お店の匂いに負けて近くの友人宅でご飯を貰って清流へ下りていって、お昼に食べたことを想い出します。
美味しかった!
fish
2007年02月20日 18:57
美味しそうな、蕗味噌ですね~。春の訪れも今年は早いようで、花粉のピークも2月で早くもやって来ているそうで、例年ですと3月なんですが・・そういえばなんだか目がかゆいです。
mugen
2007年02月23日 12:56
書き込み有難う御座います。昨日、又「蕗の薹」どっさり戴いてきました。あたり一面蕗の薹だらけ。誰も採らないのでしょうね。
「てんぷら」とあっさり薄味の「佃煮」にしました。美味しくて、マタマタお酒がすすみます。
エガリエ-ル
2007年02月25日 00:58
里の山 心浮きうき(蕗)蕗食べて !
   山の道 春よ早く来い 蕗のとう !

この時期の山菜を味わえる幸せは何事にも代えがたし。
tiger
2007年03月27日 12:09
Mugen,
Please let me sent you, my comments !
Mahalo,
tiger
2007年03月27日 12:16
Mugen,
I'm happy ! happy !! happy !!!
I can sent to you comments !
Nice pictures !!
I'm sorry that - I write in English only (I have "NO" talent) !!!
Mahalo,