マーマレードの季節です!

今年もマーマレードをつくる季節になりました。
脚立に登って、60個ほどの甘夏を採り、ご近所に配りましたが、木にはまだいっぱい実は残っています。
このまま夏近くまで実らしておくと、とても美味しい甘夏が食べられるのですよ。

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大鍋にたっぷりのマーマレードが出来上がりました。
甘夏15個、リンゴ2個、レモン1個、蜂蜜、砂糖、水少々・・・一日がかりです。
今年は、レモンの搾り汁を少し増やしたので、さっぱりとした甘さと苦みの大人の味になったと思います。

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今日は友達と会う日、差し上げるので容器に詰めます。
みんな喜んでくれるかしら・・・?

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甘夏の木の下に、菫が咲き始めていました。
我家の庭での一番咲きです。

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山椒の芽も膨らんで、ほどけた葉っぱの中に、小さな蕾が見えます!
今年も「実山椒」が出来ると嬉しいのだけど・・・!

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この記事へのコメント

  • impression

    mugen殿、
    もう、甘夏のママレ-ドの季節ですか?
    一年過ぎるのが早いですね。
    目で見るだけで、まだ食させてもらってないので味の評価が出来無いのが残念で、残念で!
    そう言えば、越畑の河原家の菫はまだ咲いてなかったなぁ。
    2009年03月26日 11:32
  • sourire

    ブログのお友達の記事に、最近お庭の話題が増えてきました。春ですね。
    マーマレードがとってもおいしそう。写真から良い香りが私にも届くようです。お友達の皆さんが、この日を楽しみに待っていらっしゃったことでしょう。
    一番咲きの菫がかわいらしいですね!
    2009年03月26日 16:07
  • さかなchan

    mugen様 早くもマーマレードの季節になったんですね。誰かさん同様まだ味わったこと無いので、味の評価が出来ないのが、残念で残念で!
    山椒も芽吹きだしましたねェ。これまた味わったこと無いので・・・
    2009年03月26日 16:58
  • いずみ てつや

    美味しそうな甘夏から これまた美味しそうなマーマレードができましたね。きっとお友達は 大喜びですよ。
    2009年03月26日 20:55
  • mugen

    impression さん
    季節の巡り来るのが早く感じられる年代になったのでしょうか?でも、芽吹きの春は何時も待ち遠しいものですね。越畑の菫も、冬返りの寒さに震えていることでしょう!

    マーマレード美味しいですよ!ご賞味願うのにはちょっと遠いですね。
    2009年03月27日 09:29
  • mugen

    sourire さん
    冬返りの様なこの寒さで、春の便りも遅れ気味ですが、この寒さが、今年の桜の開花期間を長くしてくれそうだと報じています。東京の桜も開花宣言は出たものの足踏み状態ですね。
    マーマレード、喜んでくれるので、みんなに差し上げてほとんど無くなりました。今日、2回目のマーマレードを、又、いっぱい作ります。
    2009年03月27日 09:42
  • mugen

    さかなchan さん
    日々の過ぎ去るのが早く感じられますね。大切に毎日を過ごしたいですね。
    マーマレード美味しいですよ!(自画自賛です!)
    いつか、さかなchanさんやimpressionさんと「春の味覚&マーマレードパーティー」をしなくっちゃ・・・!
    2009年03月27日 09:56
  • mugen

    いずみ てつや さん
    毎年、私の「マーマレード」を待っていてくれる友達居るのですよ。毎年人数が増えて、この季節何回もマーマレードを煮ます。庭にある完全無農薬の甘夏なので安心です。今日2回目のマーマレードを作ります。
    2009年03月27日 10:04
  • 庵主

    こんばんは。
    ご無沙汰してますが、コメントいつも有難うございます。
    手づくりのマーマレードいい色しています。美味しそうですね。完全無農薬がいいですね。
    2009年03月28日 23:30
  • 散歩おじさん

    マーマレードを作るのって意外と手間暇かかるのですね。冷蔵庫に入れれば持ちそうだし、パンだけではなくヨーグルトにいれても美味しそうです。
    2009年03月30日 21:28
  • 辛口兄さん

    おはようございます(^-^)
    ママレードいいですね!!
    甘夏はちょっと苦手ですが、ママレードにするとたくさん食べれますよ。
    パンにたっぷり付けて食べたいです(^o^)
    2009年03月31日 06:26
  • mugen

    庵主 さん
    有難うございます。
    完全無農薬のマーマレード、少し苦味の勝った大人の味です。美味しいと自画自賛して、皆さんに配っています。
    2009年04月01日 13:50
  • mugen

    散歩おじさん
    殆ど手入れはしないのですが、毎年黄金色の甘夏がいっぱい出来るのですよ。完全無農薬ですので安心してジャムを作っています。紅茶に入れて「ロシアンティー」にしても美味しいですよ。
    2009年04月01日 14:00
  • mugen

    辛口兄さん
    お久しぶりですね。
    庭に実る甘夏は完全無農薬、苦味がかった大人の味のマーマレードです。パンに付けたり、ケーキやクッキーに入れて焼きます。美味しいですよ!
    2009年04月01日 14:29
  • 和さん

    青森からお邪魔します。お庭で無農薬の甘夏60個の収穫ですか。驚きました。山椒の木など見ますとかなり広いお屋敷ですね。私の実家にも柿の木があり、収穫できますが、甘夏でしょう。大きさが違いますよね。手作りママレードおいしそうです。いただいた皆さんの笑顔が目に浮かびます。
    私も庭で野菜作りをしています。やはり手塩をかけた無農薬は最高ですよね。ヤーコンや、インゲンは随分収穫できます。春一番のふきのとうのてんぷらはおいしかったですよ。青森にもおよりください。
    2009年04月01日 15:44
  • mugen

    和さん
    始めまして!お寄り頂いて有難うございます。
    嬉しいコメント頂きながら返事が遅くなって申し訳ありません。野暮用でバタバタしておりました。

    我家の庭小さいのですよ。手入れもしないのに甘夏は毎年いっぱい実を付け、完全無農薬なのでマーマレードにして皆に配っています。
    先日、ご近所から「ヤーコン」を頂き、キンピラにして食べると良いと教わりました。和さんは作っておられるのですね。体にとても良いそうですね。
    蕗の薹の天ぷら絶品ですよね。インゲンの天ぷらも美大好きです。家庭菜園での採りたて野菜は尚の事、美味でしょうね!

    2009年04月07日 17:54
  • ログの大好きな徳さん

    実山椒が採れるとは、羨ましいですね。
    徳さんの庭にも山椒の木が三本ありますが、
    まだ実をつけてはくれません。
    でも若葉がいい香りをだして、食卓を彩っ
    てくれます。
    2009年04月14日 09:52
  • mugen

    ログの大好きな徳さん
    実山椒も花山椒も両方植わっているのですよ。私が植えたのは2m以上のも育っているのですが花山椒です。小鳥の落し物で育った木が去年から実を付けるようになりました。徳さんのお庭のも直ぐに実が生るでしょう!
    返事遅くなって済みません!
    2009年04月17日 15:13