キウイフルーツジャム

春、花が終わり、キウイの可愛い実がついた時、初めてだったので嬉しくて摘果しませんでした。

おかげで、豊作ですがが、小さな実もいっぱい・・・

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我が家のキウイは「レインボーレッド」種。産毛がなく輪切りにすると赤い環が可愛いです~。

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不揃いの小さな実で、ジャムを作りました。
この種類は糖度が強いので、砂糖は控えめ、レモン汁で爽やかさを・・・種のプチプチ食感もいいですよ~♪。

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とても美味しくできました。お友達に味見をしてもらいましょう・・・喜んでくれるかな~?

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ちなみに、これが5月に咲いたキウイの花です。真っ白で、とても良い香りがするのですよ。

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この記事へのコメント

さかなchan
2011年12月18日 21:45
mugen様 マタマタ お邪魔します。沢山の収穫ですねー!私もお近くならジャムを試食させて欲しかったですー!とっても美味しそうですね。
ところで聞いた話ですが・レインボーはゼリーには出来ないそうですねェゼラチンが何かの作用で固まらないと言う話でしたけど?本とかナァ??
2011年12月18日 22:58
キウイジャム、美味しそうに出来上がりましたね♪
しかもタップリと☆
これから冷凍花粉で収穫の楽しみが増えましたね!
キウイの花って初めて見ましたが綺麗ですね☆
しかも、よ~く見るとキウイの輪切りの模様によく似てますね♪
2011年12月19日 23:36
こんばんは。
キウイフルーツのジャム沢山出来ましたね
前にもキウイフルーツの花を載せて下さった
時始めて花を知りました。
此のたびの花も綺麗で大きくして見てます
実物の花も見てみたいです、香りも良い
そうで。楽しいですね。 
mugen
2011年12月24日 11:35
さかなchanさん
ホント、お近くなら、キウイもキウイジャムもお味見していただけるのに残念です。

ゼリーを作る時、生のキウイやパイナップルは何か酵素が邪魔して固まらないのですが、このレインボーレッドだけは大丈夫なのです。
可愛い赤の輪っかのキウイをゼリーに入れると綺麗ですよ。
mugen
2011年12月24日 11:45
キャプテン アフリカ さん
キウイジャム、とても美味しく出来上がりましたよ。友人達にも好評です。

キウイの花綺麗でしょう・・・香りも甘く、朝雨戸を開けるとよい香りが漂って、春の嬉しいひと時なのですよ。

今年は、伸びている枝をバサバサ切ってしまって、雄花が一つも咲かず、花粉を冷凍出来なかったのです。来年はどうしょうかしら・・・。
mugen
2011年12月24日 11:50
たまて箱さん
今年は、人工授精のおかげで、大豊作!
友人知人にも大好評でした。

でも、今年は枝を切りすぎたのか、雄花は一つも咲かず、花粉を冷凍保存できなかったので、来年は実がつかないかもしれません。

この、真っ白な可愛い花から、キウイが実るとは、ちょっと想像できませんね。