キウイフルーツジャム

春、花が終わり、キウイの可愛い実がついた時、初めてだったので嬉しくて摘果しませんでした。 おかげで、豊作ですがが、小さな実もいっぱい・・・
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我が家のキウイは「レインボーレッド」種。産毛がなく輪切りにすると赤い環が可愛いです~。
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不揃いの小さな実で、ジャムを作りました。 この種類は糖度が強いので、砂糖は控えめ、レモン汁で爽やかさを・・・種のプチプチ食感もいいですよ~♪。
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とても美味しくできました。お友達に味見をしてもらいましょう・・・喜んでくれるかな~?
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ちなみに、これが5月に咲いたキウイの花です。真っ白で、とても良い香りがするのですよ。
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posted by 方向音痴の旅人 at 21:17Comment(6)

キウイが実りました!

キウイが実りました。 今春、人工授粉をしたキウイが実りました。 毎年、花はいっぱい咲くのですが、雌花と雄花の咲く時期がずれていたので結実しませんでした。冷凍した雄花の花粉を、人工的に授粉する方法を、キウイ農家の方に教えて頂き、初めて実が付きました。
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先日、娘一家が遊びに来てキウイ採りを楽しみました。大きく育ったキウイを見て、孫達は歓声を上げて大喜びです。
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我が家のキウイは「レインボーレッド」という品種です。黄色果肉に赤い色素が丸く入っています。キウイ特有の産毛がなく無毛で、糖度はとても高く美味しいですよ~♪
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いっぱい咲いています!

キウイの花が、いっぱい咲きました。
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5~6年前、キウイの苗を植える時、店頭に並んでいるのを雌雄1本づつ求めました。 昨年、貴重な実が5個生ったのですが、何時まで経っても小振りのままだし、キウイ特徴の産毛も無くてツルンとしているのですよ。収穫ぎりぎりまで木に置いておいたのですが・・・やはりツルンとして小振り。 実を切ってみると緑の果肉の芯の周りが円形に赤色・・・こんな実は初めて見たのでビックリ! 調べると、キウイには色んな種類があるのですね。我家のは「レインボーレッド」と言う品種でした。 甘くて美味しいでしたよ。 ケーキの飾りなどに最適ですね!
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朝露に・・・!
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こんなに沢山咲いたので、今年は実も沢山出来る事を期待しましょう。